В 98% шаурмячных Москвы сотрудники Роспотребнадзора выявили нарушения, представляющих угрозу здоровью и жизни людей. Всего было проверено 66 точек общипита, нарушения санитарно-эпидемиологических требований были обнаружены на 65 предприятиях. Об этом сообщается на сайте ведомства.

«Изготовление шаурмы, многокомпонентных наполнителей и салатов осуществляется из мяса и овощей неизвестных производителей», — сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Проблемы касались отсутствия маркировок с временем изготовления, документов, подтверждающих качество и безопасность используемых продуктов, неудовлетворительного состояния помещений, антисанитарии на кухне и того, что сотрудники не имеют необходимых медицинских осмотров и обязательной вакцинации.

«Около 50% исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки», — передает пресс-служба ведомства, отмечая, что повара не обеспечены санитарной одеждой и работают без одноразовых перчаток.

По результатам проверок изъято и утилизировано более 600 кг продуктов и шаурмы.
По решению судов деятельность 29 объектов приостановлена на срок от одного до трех месяцев. Еще 29 дел пока находятся на рассмотрении в районных судах. Общая сумма штрафов в отношении частных предпринимателей составила 655 тыс. рублей.

Автор
Вера Воробьева